小小食品標(biāo)簽，大大選購學(xué)問

俗話說“民以食為天”，食品是人類賴以生存的最基本需要。如果食品中含有“危害”因子，人一旦攝入就可能患病甚至喪命。12月22日，由人力資源中心外聘董菊芬老師為大家介紹了如何從食品標(biāo)簽選購食品的相關(guān)知識。

那么如何看食品標(biāo)簽?zāi)兀慷蠋熆偨Y(jié)了看食品標(biāo)簽的“五看”。

一看日期。看日期大家都不陌生，也就是看食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。

二看名稱和類別。董老師通過幾個生活中常見食品的例子，告訴我們食品名稱可能會有“迷惑性”。例如，“XX酸酸乳”只是“乳飲料”而不屬于乳制品，橄欖調(diào)和油不等于橄欖油。因此，要了解食品的真實本質(zhì)就要仔細(xì)看食品的名稱和類別。

三看配料表。食品的營養(yǎng)本質(zhì)上取決于原料及其比例。食品配料表中的各種成分是按照從多到少的順序排列的，含量最多的排在第一位，含量最少的排在最后一位。

四看營養(yǎng)成分。通常包括食品中所含的能量、蛋白質(zhì)含量、脂肪含量、碳水化合物含量、鈉的含量以及“NRV%”，其中“NRV%”即營養(yǎng)素參考值，是指每100g(毫升)食品中總能量以及各種營養(yǎng)素占我們一天人體所需的百分比，可以讓我們更加直觀地了解到自己攝入能量的多少。

五看特殊標(biāo)識。對產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過程、化肥、農(nóng)藥、激素、加工、認(rèn)證等不同等級的要求，食品從上到下可分為有機(jī)食品、綠色食品、無公害食品、普通食品四個等級。在購買時可根據(jù)自己的實際情況來做選擇。

健康飲食從看懂食品標(biāo)簽開始，食品關(guān)乎我們的身體健康，以后購買食品時別忘了認(rèn)真看食品標(biāo)簽哦！